国产成人精品尤物|无码av动漫精品专区|亚洲激情国产激情在线|精品少妇无码av在线播放|日本韩国欧美在线观看视频|精品人妻一区二区三区久久|国内精品国语自产拍在线观看|久久久精品人妻一区二区三区色

金寨土特產(chǎn) 認準鄉(xiāng)下鋪子
當前位置： 首頁 >> 新聞資訊 >> 新聞資訊

金寨土特產(chǎn)_金寨土雞蛋_農(nóng)家喂養(yǎng)_非飼料飼養(yǎng)_走地雞蛋

發(fā)布時間：2021-05-05    來源：鄉(xiāng)下鋪子    瀏覽次數(shù)：
金寨土雞蛋 
金寨土雞蛋 
金寨土雞蛋 
金寨土雞蛋的基本介紹
大別山林區(qū)生態(tài)土雞養(yǎng)殖，自然放養(yǎng)，飲山泉水，以五谷雜糧、蟲草為食，全程自然生長，善跑能飛，生命力旺盛，山野飛雞由此得名，其所產(chǎn)土雞蛋蛋白質(zhì)含量高，蛋黃顏色自然，不含任何激素、抗生素。
營養(yǎng)價值
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
鑒別真假
1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆；
2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。
3、蛋黃凝結度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來；
4、將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不會開裂，還是一只完整的雞蛋。
5、真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃，真正的土雞蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
6、洋雞蛋個頭大，蛋清多——水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
品嘗吃法
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。